日本人の心身が欲する

旬の野菜、穀物、お豆、ナッツ、海藻などから作る

菜食料理は“愛”がスパイス

天恵のおいしさに目覚め、生命エネルギーを高めましょう

梨のみぞれあえ


生命エネルギーたっぷりの旬の梨と大根をすりおろし、柚子としょうゆで調味するだけの、簡単なあえ衣。みぞれあえは、夏にたまった余分な火のエネルギーを下げ、粘膜を潤してくれます。むくみの解消! 潤いの補給! お肌をキレイに! 自然な甘味と酸味がうれしい、初秋のレシピをご紹介します。



梨のみぞれあえ

材料(4人分)

生しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6枚

えのきたけ・・・・・・・・・・・・・・ ・・ 100g

しょうゆ・・・・・・・・ ・・ ・大さじ1と1/2

大根・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・・・・200g

梨・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・・・小1個

柚子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ ・1個


作り方

1 しいたけは薄切り、えのきは長さ半分に切り、蒸して、しょうゆをふりかけておく。

2 大根と梨はおろして水気をきり、ゆずの絞り汁を加える。

3 ①を②であえ、ゆずの皮のせん切りを散らす。

※柚子の代わりに、レモンや酢でもOKです! 



0回の閲覧

     E-Veggie

    ラデ・ラデ