生命エネルギーたっぷりの旬の梨と大根をすりおろし、柚子としょうゆで調味するだけの、簡単なあえ衣。みぞれあえは、夏にたまった余分な火のエネルギーを下げ、粘膜を潤してくれます。むくみの解消！ 潤いの補給！ お肌をキレイに！ 自然な甘味と酸味がうれしい、初秋のレシピをご紹介します。
梨のみぞれあえ
材料（４人分）
生しいたけ･････････････････ ６枚
えのきたけ･･････････････ ･･ 100ｇ
しょうゆ････････ ･･ ･大さじ１と1/2
大根･････････････････ ･･････200ｇ
梨･････････････････････ ･･･小１個
柚子･･･････････････････････ ･１個
作り方
１ しいたけは薄切り、えのきは長さ半分に切り、蒸して、しょうゆをふりかけておく。
２ 大根と梨はおろして水気をきり、ゆずの絞り汁を加える。
３ ①を②であえ、ゆずの皮のせん切りを散らす。
※柚子の代わりに、レモンや酢でもOKです！
